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Gastronomía de Honduras

Camarones al Ajillo

Ingredientes1 Lb. de Camarón 1 Cabeza de Ajo 1 Cebolla Blanca 1/2 barra de Margarina Consomé de camarón o de pollo (al gusto) Perejil PimientaPreparación poner los camarones en un recipiente para condimentar antes de poner en la…
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Salpicón de Res

Ingredientes1 y 1/2 libras de falda de res Especias, clavos de olor 1 taza de cerveza 1 lata de agua 1 lata de vinagre sidra 1 cebolla grandePreparación Cocine la carne en un litro y medio de agua junto con la sal 1/2 cebolla.…
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Arroz con Leche

Ingredientes1 lb. de arroz 2 latas de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de vainilla 1 caja de pasas 2 palitos de canelaPreparación Cocine el arroz con agua, agregue canela,…
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Sopa de Mondongo

Ingredientes3 libras de mondongo (tripe) bien lavada y cortada en pedacitos 1 libra de patitas de cerdo para darle gusto 1 pataste 2 plátanos machos maduros 2 zanahorias grandes 2 papas grandes 1 repollo pequeño 4 clavos de olor…
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Atol de Elote

IngredientesUna mano de maíz recién cortado y despojado del elote Azúcar Canela 1 litro de leche.Preparación Licuar o moler el maíz con un poco de agua no mucha, solo para que no se atasque la licuadora o el molino en una olla se…
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Cazuela Olanchana

IngredientesCostilla de cerdo Yuca Pataste Papa Repollo Plátano maduro Tomate Cebolla Ajo Cominos Laurel Sal al gusto AzúcarPreparación Se corta la carne en pedacitos pequeñitos y se condimenta, luego se pone a cocinar…
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Torrejas Hondureñas

Ingredientes3 cucharadas de pinol 3 huevos 1 panel o tapa de dulce 2 tazas de agua por tapa de dulce 5 rajas grandes de canela 5 clavos de olor 1/2 litro de aceite de soya o de oliva 1 litro de aguaPreparación Torrejas…
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