Receta para preparar atol de Elote

Ingredientes

• Una mano de maíz recién cortado y despojado del elote
• Azúcar
• Canela
• 1 litro de leche.

Preparación

Licuar o moler el maíz con un poco de agua no mucha, solo para que no se atasque la licuadora o el molino en una olla se pone la leche como la canela y se agrega la crema anterior, luego la azúcar que desee. Se deja hervir sin dejar de remover en ningún momento, hasta que se haya espesado y hervido retírelo del fuego y sírvalo frío o caliente.

Consejos

Puede ser un rico desayuno, una bebida y en caso de estar refrigerado un postre.