Ingredientes
- 1lba. Carne molida especial
- 10 tortillas de maiz
- 1/2 lba. repollo
- 3 tomates
- 1 chile verde
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro al gusto
- 3 huevos
- 1/4 mayonesa
- Queso rayado
Preparación
Cocer la carne molida con un cuarto de tomate bien picadito, un cuarto y de cebolla bien picadito, freir las tortillas y ponerlas a escurrir, picar el repollo, preparar el chimol con chile verde, tomate, cebolla y cilantro fino, sal y una pizca de pimienta, poner a cocer el huevo y rayar el queso, el aderezo; se licua la mayonesa con un poco de cilantro, pimienta y sal.
