Receta hondureña para preparar Enchiladas

Ingredientes

  • 1lba. Carne molida especial
  • 10 tortillas de maiz
  • 1/2 lba. repollo
  • 3 tomates
  • 1 chile verde
  • 1 cebolla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Cilantro al gusto
  • 3 huevos
  • 1/4 mayonesa
  • Queso rayado

Preparación

Cocer la carne molida con un cuarto de tomate bien picadito, un cuarto y de cebolla bien picadito, freir las tortillas y ponerlas a escurrir, picar el repollo, preparar el chimol con chile verde, tomate, cebolla y cilantro fino, sal y una pizca de pimienta, poner a cocer el huevo y rayar el queso, el aderezo; se licua la mayonesa con un poco de cilantro, pimienta y sal.