Receta para preparar Pastelitos de Perro

Receta para preparar Pastelitos de Perro

Ingredientes

  • 1/2 lb harina de maiz
  • Agua
  • Una pizca achiote
  • 1/2 lb carne molida
  • 1 zanahoria
  • 2 papas
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1 chile dulce
  • Ajo
  • Culantrillo
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada salsa soya
  • Aceite de cocinar

Preparación

Para la carne Picar finamente en cuadritos las papas, la zanahoria, el tomate, la cebolla, el chile, el ajo y el culantro.

Poner en a sofreir en un poquito de aceite el tomate, el chile, la cebolla, el ajo luego agregar las papas y zanahoria,

Sofreir muy bien la carne molida y agregar un poco de agua dejar cocinar 20 minutos.

Para la masa
Mezclar la harina con agua, achiote y una pizca de sal hasta que quede una masa firme.

Tomar bolitas de masa y aplastarlas a un diametro de una tortilla mas o menos de diez centimetros y colocar a la mitad la carne y doblar la tortillas cerrar bien los bordes. y poner a freir hasta que se dore sacar y comer….

Consejos

  • Preferiblemente rayar la zanahoria
  • La carne no debe quedar con caldo húmeda nada más.
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