Receta para preparar Pastelitos de Perro
Ingredientes
- 1/2 lb harina de maiz
- Agua
- Una pizca achiote
- 1/2 lb carne molida
- 1 zanahoria
- 2 papas
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 chile dulce
- Ajo
- Culantrillo
- Pimienta
- Sal
- 1 cucharada salsa soya
- Aceite de cocinar
Preparación
Para la carne Picar finamente en cuadritos las papas, la zanahoria, el tomate, la cebolla, el chile, el ajo y el culantro.
Poner en a sofreir en un poquito de aceite el tomate, el chile, la cebolla, el ajo luego agregar las papas y zanahoria,
Sofreir muy bien la carne molida y agregar un poco de agua dejar cocinar 20 minutos.
Para la masa
Mezclar la harina con agua, achiote y una pizca de sal hasta que quede una masa firme.
Tomar bolitas de masa y aplastarlas a un diametro de una tortilla mas o menos de diez centimetros y colocar a la mitad la carne y doblar la tortillas cerrar bien los bordes. y poner a freir hasta que se dore sacar y comer….
Consejos
- Preferiblemente rayar la zanahoria
- La carne no debe quedar con caldo húmeda nada más.
