Ingredientes

• 1/2 lb harina de maiz
• Agua
• Una pizca achiote
• 1/2 lb carne molida
• 1 zanahoria
• 2 papas
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• 1 chile dulce
• Ajo
• Culantrillo
• Pimienta
• Sal
• 1 cucharada salsa soya
• Aceite de cocinar

Preparación

Para la carne
Picar finamente cuadritos papas, zanahoria,tomate,cebolla,chile,ajo,culantrillo. poner en a sofreir en un poquito de aceite tomate,chile,cebolla,ajo luego agregar las papas y zanahoria, luego la carne molida sofreir muy bien y agregar un poco de agua dejar cocinar 20 minutos.

Para la masa
Mezclar la harina con agua,achiote,pizca de sal hasta que quede una masa firme.

Tomar bolitas de masa y aplastarlas a un diametro de una tortilla mas o menos de diez centimetros y colocar a la mitad la carne y doblar la tortillas cerrar bien los bordes. y poner a freir hasta que se dore sacar y comer....

Consejos

• Preferiblemente rayar la zanahoria
• La carne no debe quedar con caldo húmeda nada más.