Deliciosa receta de Pollo con Tajadas de Plátano

Ingredientes

  • 2 lbs de pollo
  • Consomé de pollo
  • Especias o cominos
  • Vinagre
  • Harina de trigo
  • Plátano verde
  • Repollo
  • 1 chile dulce
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • Culantro fino
  • 3 tazas de aceite para freír
  • Sal al gusto

Preparación

Se corta el pollo en porciones normales, luego se condimenta con el sonsome , especias y una cucharada de vinagre sal al gusto se deja reposar por 10 minutos, luego se calienta el aceite en una sartén se prepara harina en un plato y el pollo se adoba con la harina se pone a freír hasta que quede dorado

Preparación de los plátanos

se pelan los plátanos  verdes se cortan como tajas o sea como hojas rebanadas y se ponen a freír luego se prepara el chimol que así se cortan los tomates en pequeñitos cuadros, la cebolla también y el chile también en un recipiente se juntan y se le agrega vinagre al gusto o limón, sal y pimienta y el culantillo fino bien cocido también y se revuelve, luego se pica repollo en un recipiente a parte.

Consejos

Se sirve de la siguiente manera; se colocan las tajadas el repollo encima el pollo a un lado y se le agrega el chimol.