Cómo preparar las mejores Torrejas Hondureñas

Receta Torrejas Hondureñas

Está preparación tradicional de navidad tiene la cualidad de que no necesita freir las Torrejas, siendo más económicas y saludables de preparar.

  • 2 o 3 bolillos de pan de yema
  • 8 a 12 huevos aproximadamente
  • Rapadura o panela de dulce
  • Clavos de olor (al gusto)
  • Canela en astilla (al gusto)
  • Semillas de Pimienta gorda (al gusto)

Preparación del Bolillo

Parte los bolillos en rodajas un poco delgadas (2 cms.).

Separa las claras de las yemas, reserva las yemas. Bate las claras a punto de nieve, luego agrega las yemas y bátelas con las claras.

Pasa las rodajas de pan por los huevos batidos y colócalos en una plancha o cacerola de teflón caliente por todos lados, luego los colocas

Preparación de la Miel

Parte la rapadura de dulce en pedazos y colocas en una olla con agua a hervir con los clavos de olor, la canela y las semillas de pimienta gorda.

Preparación final

Coloca las rodajas de pan en orden en una olla y vierte la miel  hasta cubrirlas y las pones a fuego lento por 1 hora.

  • Tip 1: Los huevos deben estar a temperatura ambiente para que suba la clara.
  • Tip 2: Bate poca cantidad de huevos (4 máximos), te rendirá más al evitar que se baje demasiado rápido.
  • Tip 3: Bate poca cantidad de huevos (4 máximos), te rendirá más al evitar que se baje demasiado rápido.
Temas: ,