Receta para preparar Rompopo – Bebida de Honduras

 

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 6 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de almendras
  • Ron al gusto

Preparación

Remoje las almendras en agua hirviendo y pélelas. Luego, licué las almendras con un poco de leche hasta que no tenga grumos.

Hierva la leche y agregue el azúcar y las almendras licuadas. Mueva continuamente con pala de madera hasta que espese un poco. Retírelo del fuego.

Bata las yemas con el ron y añádalas, poco a poco, sin dejar de mover hasta que queden bien incorporadas a la leche.

Deje enfriar y envase en botella de vidrio.