Receta para preparar Pastelitos de Carne
Los pastelitos de carne, son los famosos snacks que se disfrutan en los estadios durante los partidos de fútbol.
Ingredientes
- ½ lb harina de maiz
- ½ lb carne molida
- 1 zanahoria
- 2 papas grandes
- 1 tomate
- ½ cebolla
- 1 chile dulce
- 1 cucharadita de salsa soya
- Aceite de cocinar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Culantrillo o Cilantro al gusto
- Achiote
- Agua
Preparación
Para la carne
- Picar finamente en cuadritos las papas, la zanahoria, el tomate, la cebolla, el chile, el ajo y el culantro.
- Poner en a sofreir en un poquito de aceite el tomate, el chile, la cebolla, el ajo luego agregar las papas y zanahoria,
- Sofreir muy bien la carne molida y agregar un poco de agua dejar cocinar 20 minutos.
Para la masa
- Mezclar la harina con agua, achiote y una pizca de sal hasta que quede una masa firme.
- Tomar bolitas de masa y aplastarlas a un diametro de una tortilla mas o menos de diez centimetros y colocar a la mitad la carne y doblar la tortillas cerrar bien los bordes. y poner a freir hasta que se dore sacar y comer…
