Preparando Chimol o Pico de Gallo
El Chimol como se le conoce en Honduras (en otros países se le llama Pico de Gallo) es un acompañamiento de diversos platillos, principalmente la carne asada.
Receta de Chimol o Pico de Gallo
El Chimol o Pico de Gallo es una combinación de tomate, cebolla y chile verde con especias, un acompañamiento ideal para la carne asada y otros platillos.
- Tiempo de preparación 40 minutos
- Tiempo total 40 minutos
- Plato Acompañamiento
- Cocina Hondureña
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de picar
- 1 bol de vidrio o recipiente
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 chile verde chile dulce
- ½ cebolla blanca o amarilla
- 1 cda Cilantro
- 1 cdita Orégano
- 1 cdita Comino
- 2 cdita Sal
- 2 cda Aceite de oliva
- 1 cda Vinagre
- 1 cda jugo de limón
Preparación
- Lavamos el cilantro, tomates, chile verde (Pigmenton), zanahoria y el repollo con agua, vinagre y bicarbonato de sodio
- Cortamos los tomates, el chile dulce y la cebolla en pequeños cuadros
- Cortamos y agregamos el Cilantro picado
- Mezcla todo, en un un recipiente de vidrio o plástico
- Agregamos 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de limón, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de comino y 2 cucharaditas de sal
- Tip: Si tienes aceite de oliva te recomendamos que le agregues 1 o 2 cucharadas.
- Revuelve bien todo y deja reposar media hora antes de servir
