Die Zubereitung von Chimol oder Pico de Gallo
Der Chimol, wie er in Honduras bekannt ist (in anderen Ländern wird er Pico de Gallo genannt), ist eine Beilage zu verschiedenen Gerichten, hauptsächlich gebratenem Fleisch.
Rezept Chimol oder Pico de Gallo
Der Chimol oder Pico de Gallo ist eine Kombination aus Tomate, Zwiebel und grüner Chili mit Gewürzen, eine ideale Beilage zu gebratenem Fleisch und anderen Gerichten.
- Kurs: Beilage
- Küche: Honduras
- Schlüsselwort: chimol, pico de gallo
- Zubereitungszeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
Ausrüstung
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Glas- oder Kunststoffschüssel
Zutaten
- 2 Tomaten
- 1 grüne Chili-Paprika
- ½ Zwiebel, weiß oder gelb
- 1 Esslöffel Koriander
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Anweisungen
- Waschen Sie Koriander, Tomaten, grüne Chili (Paprika), Karotte und Kohl mit Wasser, Essig und Backpulver.
- Schneiden Sie die Tomaten, süße Chili und Zwiebeln in kleine Quadrate.
- Schneiden und fügen Sie den gehackten Koriander hinzu.
- Mischen Sie alles in einem Glas- oder Kunststoffbehälter.
- Fügen Sie 1 Esslöffel Essig, 1 Esslöffel Zitrone, 1 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 2 Teelöffel Salz hinzu.
- Tipp: Wenn Sie Olivenöl haben, empfehlen wir, 1 oder 2 Esslöffel hinzuzufügen.
- Alles gut umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen, bevor Sie servieren.
