Regiones geográficas del Café en Honduras
Honduras cuenta principalmente con 6 regiones geográficas donde se cultiva y produce uno de los productos más apetecidos del mundo, el café, y en el caso de Honduras es uno de los más cotizados internacionalmente.
Localizado en el Hermoso Occidente de Honduras, la Región de Copan esta ubicada en los Departamentos de Copan, Ocotopeque, Lempira, Norte de Santa Barbara y Cortés.
La producción de Café es una de las actividades socio- economicas mas importantes de la región, la cual es mejor conocida como la que produce los mejores cafés del país. Los Cafés de Copán siempre han tenido una calificación por parte de jurados internacionales superior al 95% en competencias y eventos como la Taza de Excelencia.
Ademas de producir café de calidad, la región esta inmersa en la Historia Maya. Aquí puedes encontrar las Ruinas de Copán, celebrada como una de las ruinas mas bellas y mejores conservadas del Imperio Maya. Copán siempre ha sido referida como la ciudad Maya mas artística y mejor construida. En 1980 las ruinas de Copán fueron declaradas como patrimonio mundial por la UNESCO.
Perfíl de la Región de Copán
Caracteristicas de Taza:
Café con sabor a chocolate, cuerpo redondo, bien balanceado, con un postgusto sostenido y agradable.
Ubicacion Geografica:
Copán, Ocotepeque y Santa Barbara.
Altura (MSNM):
1,000 – 1,500
Precipitacion Anual (MM):
1,300 – 2,300
Temperatura °C:
12 – 22
Tipo de Sombra:
Inga, Frutales, Forestales
Variedades:
Bourbon, Caturra, Catuai
Epoca de Cosecha:
Noviembre a Marzo
2.- Región de Opalaca
La Región de Opalaca esta localizada en los Departamentos de Santa Barbara, Lempira e Intibucá. Esta área preserva la mayor cantidad de población indígena de Honduras así como sus paisajes, artesanías y atuendos coloridos.
La gente de Opalaca mantiene sus tradiciones, las cuales han pasado por generación en generación, entre ellas esta la siembre de café, la cual se ha mantenido como uno de sus grandes secretos, ademas de producir un café único, amigable al ambiente y que solo se se puede encontrar en esta región.
Opalaca esta mayormente ubicada en el Rango de la Montaña de Opalaca la cual esta en el refugio de vida silvestre de la Montaña Verde; esta región esta rodeada de variedad de ríos, quebradas, montañas y bosques que proveen a las fincas de café un ambiente perfecto para la cosecha de los cafes de sombra natural de Honduras.
Perfíl de la Región de Opalaca
Caracteristicas de Taza:
Un café con una fina y delicada acidez, aromático, equilibrado, con sabores a frutas tropicales tales como uvas y moras, postgusto dulce y un cuerpo suave.
Ubicacion Geografica:
Santa Barbara, Intibucá y Lempira
Altura (MSNM):
1,100 – 1,600
Precipitacion Anual (MM):
1.350 – 1.900
Temperatura °C:
19 – 21
Tipo de Sombra:
Inga, Frutales, Forestales
Variedades:
Bourbon, Caturra, Catuai, Typica
Epoca de Cosecha:
Noviembre a Febrero
3.- Región de Montecillos
En esta región es donde Honduras cosecho uno de los primeros cafés de alta calidad a inicios del Siglo XIX, celebrada por el mundo como uno de los mejores denominación de café protegido de Centro America, Marcala – Montecillos. Es gracias a la excelencia del café de la región, que hace que el café de Honduras tenga una gran demanda de compra en los mercados internacionales.
La fineza del café producido en esta región, asombra a los entusiastas de café alrededor del mundo y año tras año Marcala – Montecillos ofrece mas café que cualquier otra región en las competencias de cafés espéciales de el País. La región de Montecillos se encuentra localizada en los departamentos de La Paz, Comayagua, sur de Santa Barbara e Intibucá.
La región fue nombrada por la Montaña de Montecillos y figura la municipalidad de Marcala, ambas famosas por sus paisajes y su clima único que hace a los cafés de la zona un producto gourmet fino y de alta fineza.
Perfíl de la Región de Montecillos
Caracteristicas de Taza:
Es un café con fragancias a frutas y dulces, su acidez es viva, brillante, con sabores a naranja y melocotón; un post gusto entonante y cuerpo aterciopelado.
Ubicacion Geografica:
La Paz, Comayagua, Santa Barbara e Intibuca.
Altura (MSNM):
1,200 – 1,600
Precipitacion Anual (MM):
1.300 – 2.300
Temperatura °C:
12 – 21
Tipo de Sombra:
Inga, Frutales, Forestales y Pino
Variedades:
Bourbon, Catuai, Caturra y Pacas
Epoca de Cosecha:
Diciembre a Abril
4.- Región de Comayagua
La Región de Comayagua se encuentra en la parte oeste del país. Selva Tropical, Pinos y Bosques Nublados con parte de la distribución del paisaje que ofrece la Región.
La región se encuentra en los departamentos de Comayagua y Francisco Morazán. La ciudad de Comayagua esta llena de historia siendo esta la primera capital del País, contiene una arquitectura que data desde tiempos coloniales. En esta ciudad puedes encontrar el reloj mas antiguo del continente Americano, así mismo puedes ser testigo de la lluvia de peces que da a lugar una vez al año al comienzo de la época lluviosa.
La Región de Comayagua tiene un suelo fértil con varias colinas inclinadas. El café crece bajo la compra de arboles del genero Inga y Musa. Todos los componentes Abióticos y Bióticos de la región, combinados con las mejores practicas, proveen al mundo de un café excepcional, lleno de sabores cítricos naturales y exóticos.
Perfíl de la Región de Comayagua
Caracteristicas de Taza:
Un café con una dulce fragancia citrica, su acidez es viva con sabores citricos y dulces, su cuerpo cremoso.
Ubicacion Geografica:
Comayagua, Francisco Morazan
Altura (MSNM):
1,100 – 1,400
Precipitacion Anual (MM):
1,350 – 1,700
Temperatura C°:
14.0 – 22.0
Tipo de Sombra:
Inga, Frutales, Forestales
Variedades:
Bourbon, Caturra, Typica
Epoca de Cosecha:
Diciembre a Marzo
5.- Región de El Paraíso
La Región del Paraíso esta mayormente formada por el Departamento de El Paraíso y algunas áreas adyacentes a los departamentos de Choluteca y Francisco Morazán.
Esta región es rica en la producción de Café y su tradición Agrícola, ademas por mucho tiempo fue celebrada como la región mas productiva del País.
Algunos aspectos que se destacan de la región es la Montaña Dipilto, la Montaña Yuscarán y otras áreas que ofrecen las condiciones óptimas para la producción de café de alta calidad.
Perfíl de la Región de El Paraíso
Caracteristicas de Taza:
Café con sabores citricos, con una fragancia dulce, cuerpo suave y una acidez esquisita, con un postgusto persistente.
Ubicacion Geografica:
El Paraiso, parte de Choluteca y Francisco Morazán
Altura (MSNM):
1,100 – 1,400
Precipitacion Anual (MM):
950 – 1,950
Temperatura C°:
16.0 – 22.0
Tipo de Sombra:
Inga, Frutales, Forestales
Variedades:
Catuai, Caturra
Epoca de Cosecha:
Diciembre a Marzo
6.- Región de Agalta
Tropical Agalta fue nombrada por la Montaña Agalta en la parte este del País. Agalta es una de las áreas protegidas mas grandes de Honduras. Una actividad muy importante de la región es el ecoturismo.
Se les garantiza a los turistas que tendrán una placentera experiencia caminando por la selva, apreciando la amplia diversidad de vida salvaje y probando uno de los cafés mas suaves y mas frescos del mundo.
Tropical Agalta se ubica en los departamentos de Yoro y Olancho. Es la región con la mayor cantidad de bosques y como complemento, posee un ambiente amigable para la ayuda de un perfecto ecosistema para poder cosechar café de alta calidad.
Perfíl de la Región de Agalta
Caracteristicas de Taza:
Café con diversos sabores a frutas tropicales con fragancia a caramelo y chocolate y postgusto dulce, su acidez es pronunciada.
Ubicacion Geografica:
Olancho, Yoro, Atlantida y Colón
Altura (MSNM):
1,100 – 1,400
Precipitacion Anual (MM):
1,350 – 1,950
Temperatura C°:
14.0 – 22.0
Tipo de Sombra:
Inga, Frutales, Forestales
Variedades:
Bourbon, Caturra, Typica
Epoca de Cosecha:
Diciembre a Marzo
Información e imágenes de tomadas de Regiones cafetaleras de Honduras
