Preparazione di Chimol o Pico de Gallo
Il Chimol, come è conosciuto in Honduras (in altri paesi è chiamato Pico de Gallo), è un contorno per vari piatti, principalmente carne arrosto.
Ricetta Chimol o Pico de Gallo
Il Chimol o Pico de Gallo è una combinazione di pomodoro, cipolla e peperoncino verde con spezie, un accompagnamento ideale per carne arrosto e altri piatti.
- Portata: Contorno
- Cucina: Honduras
- Parola chiave: chimol, pico de gallo
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
Attrezzatura
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
- 1 ciotola di vetro o contenitore
Ingredienti
- 2 pomodori
- 1 peperone verde dolce
- ½ cipolla bianca o gialla
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di Cumino
- 2 cucchiaini di Sale
- 2 cucchiai di Olio d’oliva
- 1 cucchiaio di Aceto
- 1 cucchiaio di succo di limone
Istruzioni
- Lavare il coriandolo, i pomodori, il peperoncino verde (peperone), la carota e il cavolo con acqua, aceto e bicarbonato di sodio
- Tagliare i pomodori, il peperone dolce e la cipolla a piccoli pezzi
- Tagliare e aggiungere il coriandolo tritato
- Mescolare tutto in una ciotola di vetro o plastica
- Aggiungere 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di limone, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di cumino e 2 cucchiaini di sale.
- Suggerimento: Se hai dell’olio d’oliva, ti consigliamo di aggiungere 1 o 2 cucchiai.
- Mescolare bene tutto e lasciare riposare per mezz’ora prima di servire.
