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Preparazione di Chimol o Pico de Gallo

Zubereitung von Chimol oder Pico de Gallo


Il Chimol, come è conosciuto in Honduras (in altri paesi è chiamato Pico de Gallo), è un contorno per vari piatti, principalmente carne arrosto.

Ricetta Chimol o Pico de Gallo

Il Chimol o Pico de Gallo è una combinazione di pomodoro, cipolla e peperoncino verde con spezie, un accompagnamento ideale per carne arrosto e altri piatti.

  • Portata: Contorno
  • Cucina: Honduras
  • Parola chiave: chimol, pico de gallo
  • Tempo di preparazione: 40 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti

Attrezzatura

  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere
  • 1 ciotola di vetro o contenitore

Ingredienti

  • 2 pomodori
  • 1 peperone verde dolce
  • ½ cipolla bianca o gialla
  • 1 cucchiaio di coriandolo
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di Cumino
  • 2 cucchiaini di Sale
  • 2 cucchiai di Olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di Aceto
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Istruzioni

  1. Lavare il coriandolo, i pomodori, il peperoncino verde (peperone), la carota e il cavolo con acqua, aceto e bicarbonato di sodio
  2. Tagliare i pomodori, il peperone dolce e la cipolla a piccoli pezzi
  3. Tagliare e aggiungere il coriandolo tritato
  4. Mescolare tutto in una ciotola di vetro o plastica
  5. Aggiungere 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di limone, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di cumino e 2 cucchiaini di sale.
  6. Suggerimento: Se hai dell’olio d’oliva, ti consigliamo di aggiungere 1 o 2 cucchiai.
  7. Mescolare bene tutto e lasciare riposare per mezz’ora prima di servire.

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