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ChimolまたはPico de Galloの準備

Zubereitung von Chimol oder Pico de Gallo


チモル(他の国ではピコ・デ・ガイオと呼ばれることもあります)は、さまざまな料理、主に焼肉の付け合せとして知られています。

レシピチモルまたはピコ・デ・ガイオ

チモルまたはピコ・デ・ガイオは、トマト、玉ねぎ、青唐辛子とスパイスを組み合わせたもので、焼肉や他の料理に最適な付け合わせです。

  • コース:サイドディッシュ
  • 料理:ホンジュラス
  • キーワード:チモル、ピコ・デ・ガイオ
  • 調理時間:40分
  • 合計時間:40分

機器

  • ナイフ1本
  • まな板1枚
  • ガラスボウルまたは容器1つ

材料

  • トマト2個
  • 青唐辛子の甘いピーマン1個
  • 白または黄色の玉ねぎ½個
  • コリアンダー1大さじ
  • オレガノ小さじ1
  • クミン小さじ1
  • 塩小さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • 酢大さじ1
  • レモン果汁大さじ1

手順

  1. コリアンダー、トマト、青唐辛子(ピーマン)、人参、キャベツを水、酢、重曹で洗う。
  2. トマト、甘い唐辛子、玉ねぎを小さな角切りにする。
  3. 刻んだコリアンダーを加える。
  4. すべてをガラスまたはプラスチック容器に入れて混ぜる。
  5. 酢大さじ1、レモン果汁大さじ1、オレガノ小さじ1、クミン小さじ1、塩小さじ2を加える。
  6. ヒント: オリーブオイルがあれば、大さじ1または2を追加することをお勧めします。
  7. すべてよく混ぜ、提供する前に30分ほど寝かせる。

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