Chimol 또는 Pico de Gallo 준비
Honduras에서는 Chimol로 알려져 있으며 (다른 국가에서는 Pico de Gallo라고 함) 주로 구운 고기와 함께하는 반찬입니다.
Chimol 또는 Pico de Gallo 레시피
Chimol 또는 Pico de Gallo는 토마토, 양파 및 향신료와의 조합으로, 구운 고기 및 기타 요리의 이상적인 반찬입니다.
- Course: Side Dish
- Cuisine: Honduras
- Keyword: chimol, pico de gallo
- 준비 시간: 40분
- 총 시간: 40분
장비
- 1 칼
- 1 식판
- 1 유리 그릇 또는 용기
재료
- 2개의 토마토
- 1개의 초록색 고추 달걀 후추
- ½개의 흰색 또는 노란색 양파
- 1큰술 코리안더
- 1작은술 오레가노
- 1작은술 고추가루
- 2작은술 소금
- 2큰술 올리브 오일
- 1큰술 식초
- 1큰술 레몬 주스
지침
- 코리안더, 토마토, 초록 고추 (후추), 당근 및 양배추를 물, 식초 및 베이킹 소다로 세척합니다.
- 토마토, 달걀 후추 및 양파를 작은 정사각형으로 자릅니다.
- 잘게 다진 코리안더를 추가합니다.
- 유리 또는 플라스틱 용기에 모두 섞습니다.
- 식초 1큰술, 레몬 1큰술, 오레가노 1작은술, 고추가루 1작은술 및 소금 2작은술을 추가합니다.
- 팁: 올리브 오일이 있다면 1 또는 2큰술을 추가하는 것이 좋습니다.
- 모두 잘 섞고 제공하기 전에 30분 동안 숙성시킵니다.
