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Preparando Chimol ou Pico de Gallo

Zubereitung von Chimol oder Pico de Gallo


O Chimol, como é conhecido em Honduras (em outros países é chamado de Pico de Gallo), é um acompanhamento para vários pratos, principalmente carne assada.

Receita Chimol ou Pico de Gallo

O Chimol ou Pico de Gallo é uma combinação de tomate, cebola e pimenta verde com especiarias, um acompanhamento ideal para carne assada e outros pratos.

  • Curso: Acompanhamento
  • Culinária: Honduras
  • Palavra-chave: chimol, pico de gallo
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Tempo total: 40 minutos

Equipamentos

  • 1 Faca
  • 1 Tábua de cortar
  • 1 Tigela de vidro ou recipiente

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 1 pimentão verde doce
  • ½ cebola branca ou amarela
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Instruções

  1. Lave o coentro, os tomates, o pimentão verde (pimentão), a cenoura e o repolho com água, vinagre e bicarbonato de sódio.
  2. Corte os tomates, o pimentão doce e a cebola em pequenos quadrados.
  3. Corte e adicione o coentro picado.
  4. Misture tudo em um recipiente de vidro ou plástico.
  5. Adicione 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de limão, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de cominho e 2 colheres de chá de sal.
  6. Dica: Se tiver azeite de oliva, recomendamos adicionar 1 ou 2 colheres de sopa.
  7. Misture tudo bem e deixe descansar por meia hora antes de servir.

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