Deliciosa receta de Pollo con Tajadas de Plátano (Pollo Chuco)
Una rica comida tradicional que puedes encontrar en las calles de Honduras, especialmente en la costa norte del país.
Ingredientes
- 2 lb de pollo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 3 tazas de aceite para freír
- 1 taza Harina de trigo
- 2 Plátanos verdes
- ½ Repollo
- 1 chile dulce
- 1 Consomé de pollo
- 1 cucharada Vinagre
- 1 cucharadita de especias o cominos
- Culantro fino
- Sal al gusto
Prepraración
Preparación del Pollo
- Se deja el pollo con limón y sal por 20 minutos
- Lava el pollo con agua
- Se corta el pollo en porciones normales
- Se condimenta con el consomé, especias y una cucharada de vinagre sal al gusto se deja reposar por 10 minutos
- Luego se calienta el aceite en una sartén
- Se prepara harina en un plato y el pollo se adoba con la harina
- Fríe hasta que quede dorado
Preparación de los plátanos
- Pela los plátanos verdes y cortálos en tajas
- Frie las tajadas a la cosistencia de tu gusto
- Retiralos y dejalos reposar para que escurran el aceite
Preparación de la ensalada
- Lava las verduras con agua, vinagre y bicarbonato de sodio
- Corta los tomates en pequeñitos cuadros, la cebolla y el chile también
- Junta en un un recipiente y agrega el vinagre, limón, sal, pimienta y el culantillo fino
- Revuelve bien los ingredientes para que absorban todo el sabor
Preparación final
- En plato coloca el pollo junto con las tajadas
- Agrega la ensalada
- Riega con un poco de jugo de la ensalada encima de todo para aderezar el pollo y las tajaditas
- Disfruta…!
