Deliciosa receta de Pollo con Tajadas de Plátano (Pollo Chuco)

Una rica comida tradicional que puedes encontrar en las calles de Honduras, especialmente en la costa norte del país.

Deliciosa receta de Pollo con Tajadas de Plátano (Pollo Chuco)

Ingredientes

  • 2 lb de pollo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 tazas de aceite para freír
  • 1 taza Harina de trigo
  • 2 Plátanos verdes
  • ½ Repollo
  • 1 chile dulce
  • 1 Consomé de pollo
  • 1 cucharada Vinagre
  • 1 cucharadita de especias o cominos
  • Culantro fino
  • Sal al gusto

Prepraración

Preparación del Pollo

  • Se deja el pollo con limón y sal por 20 minutos
  • Lava el pollo con agua
  • Se corta el pollo en porciones normales
  • Se condimenta con el consomé, especias y una cucharada de vinagre sal al gusto se deja reposar por 10 minutos
  • Luego se calienta el aceite en una sartén
  • Se prepara harina en un plato y el pollo se adoba con la harina
  • Fríe hasta que quede dorado

Preparación de los plátanos

  • Pela los plátanos verdes y cortálos en tajas
  • Frie las tajadas a la cosistencia de tu gusto
  • Retiralos y dejalos reposar para que escurran el aceite

Preparación de la ensalada

  • Lava las verduras con agua, vinagre y bicarbonato de sodio
  • Corta los tomates en pequeñitos cuadros, la cebolla y el chile también
  • Junta en un un recipiente y agrega el vinagre, limón, sal, pimienta y el culantillo fino
  • Revuelve bien los ingredientes para que absorban todo el sabor

Preparación final

  • En plato coloca el pollo junto con las tajadas
  • Agrega la ensalada
  • Riega con un poco de jugo de la ensalada encima de todo para aderezar el pollo y las tajaditas
  • Disfruta…!

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