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Deliciosa receta de Pollo con Tajadas de Plátano (Pollo Chuco)

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Una rica comida tradicional que puedes encontrar en las calles de Honduras, especialmente en la costa norte del país.

Receta de Pollo con Tajadas de Plátano

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Recipe by RedHonduras Course: AlmuerzoCuisine: HondureñaDifficulty: Intermedio
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Porciones

4

personas
Preparación

20

minutes
Cocción

40

minutes
Total time

1

hour 

Ingredientes

  • 2 libras pollo

  • 2 tomates

  • 1 cebolla

  • 3 tazas de aceite para freír

  • 1 taza harina de trigo

  • 2 plátanos verdes

  • ½ repollo

  • 1 chile dulce

  • 1 consomé de pollo

  • 1 cucharada vinagre

  • 1 cucharadita de especias o cominos

  • 1 cucharada Culantro fino

  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Preparación del Pollo
  • Se deja el pollo con limón y sal por 20 minutos
  • Lava el pollo con agua
  • Se corta el pollo en porciones normales
  • Se condimenta con el consomé, especias y una cucharada de vinagre sal al gusto se deja reposar por 10 minutos
  • Luego se calienta el aceite en una sartén
  • Se prepara harina en un plato y el pollo se adoba con la harina
  • Fríe hasta que quede dorado
  • Preparación de los plátanos
  • Pela los plátanos verdes y cortálos en tajas
  • Frie las tajadas a la cosistencia de tu gusto
  • Retiralos y dejalos reposar para que escurran el aceite
  • Preparación de la ensalada
  • Lava las verduras con agua, vinagre y bicarbonato de sodio
  • Corta los tomates en pequeñitos cuadros, la cebolla y el chile también
  • Junta en un un recipiente y agrega el vinagre, limón, sal, pimienta y el culantillo fino
  • Revuelve bien los ingredientes para que absorban todo el sabor
  • Preparación final
  • En plato coloca el pollo junto con las tajadas
  • Agrega la ensalada
  • Riega con un poco de jugo de la ensalada encima de todo para aderezar el pollo y las tajaditas
  • Disfruta…!

Video de la Receta

Notas

  • Se sirve de la siguiente manera; Se colocan las rodajas de repollo encima del pollo por un lado y se le agrega el chimol.

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