Приготовление Chimol или Pico de Gallo
Chimol, как его называют в Гондурасе (в других странах он называется Pico de Gallo), – это блюдо к различным блюдам, в основном к жареному мясу.
Рецепт Chimol или Pico de Gallo
Chimol или Pico de Gallo – это комбинация помидоров, лука и зеленого чили с пряностями, идеальное дополнение к жареному мясу и другим блюдам.
- Блюдо: Гарнир
- Кухня: Гондурас
- Ключевые слова: chimol, pico de gallo
- Время приготовления: 40 минут
- Общее время: 40 минут
Оборудование
- 1 Нож
- 1 Режущая доска
- 1 Стеклянная чаша или контейнер
Ингредиенты
- 2 помидора
- 1 зеленый сладкий перец
- ½ луковицы белого или желтого лука
- 1 столовая ложка кориандра
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка кумина
- 2 чайные ложки соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
- Вымойте кориандр, помидоры, зеленый перец, морковь и капусту водой, уксусом и содой
- Нарежьте помидоры, сладкий перец и лук кубиками
- Нарежьте и добавьте измельченный кориандр
- Смешайте все в стеклянной или пластиковой посуде
- Добавьте 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку кумина и 2 чайные ложки соли.
- Совет: Если у вас есть оливковое масло, рекомендуем добавить 1 или 2 столовые ложки.
- Хорошо перемешайте все и дайте отдохнуть полчаса перед подачей.
