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질경이 조각을 곁들인 치킨의 맛있는 레시피 (폴로 추코)

Deliciosa receta de Pollo con Rajas de Plátano (Pollo Chuco)


이 요리로 알려진 추코 치킨 (추코가없는)은 바나나 슬라이스, 샐러드 및 치몰과이 전통 요리를 풍부한 국가 음식으로 만드는 소스를 제공하는 반찬을위한 빵가루 입힌 치킨으로서의 매력이 있습니다.

치킨 츄코 또는 슬라이스 치킨을 위한 완벽한 레시피

이 레시피로 온두라스 최고의 빵가루 입힌 치킨과 질경이 조각을 준비해 보세요.

  • 준비 시간 준비 시간: 4시간
  • 조리 시간: 2시간
  • 총 소요 시간: 6시간
  • 요리: 메인 코스, 닭고기
  • 요리 : 온두라스
  • 서빙 횟수 4 인분

기구

  • 중형 그릇 3개
  • 큰 그릇 3개
  • 계량컵 1개
  • 계량 스푼
  • 높은 프라이팬

재료

  • 닭고기 주재료 1 파운드
  • 다용도 밀가루 1컵
  • 빵가루 1컵
  • 달걀 2개
  • 튀김용 식물성 기름 3컵
  • 질경이 또는 최소한의 채소 2개
  • 토마토 2개
  • 그린 칠리 또는 피망(스위트 칠리) 1개
  • 흰 또는 노란 양파 ½개
  • 우유 ½컵
  • 양배추 잎 4장
  • 마늘 5쪽
  • 타진
  • 사과 사이다 식초
  • 고수
  • 머스타드 소스
  • 마요네즈
  • 토마토 소스
  • 맛볼 커민
  • 맛볼 말린 로즈마리 및 갈은 로즈마리
  • 맛볼 오레가노
  • 맛볼 파프리카
  • 마늘 소금
  • 레몬 주스 또는 레몬 주스
  • 맛볼 바다 소금

준비

닭고기 절이기

  1. 닭고기를 깨끗이 씻으려면 먼저 레몬과 소금에 20분간 담가두어 해로운 박테리아를 제거합니다.
  2. 그런 다음 식수로 씻고 물기를 제거합니다.
  3. 닭고기를 제공하려는 조각으로 자르고 유리 그릇에 넣습니다.
  4. 겨자 3큰술, 다진 마늘 5쪽, 레몬즙 1큰술, 바다 소금 1티스푼을 넣습니다.
  5. 참고: 레몬은 닭고기를 익히는 경향이 있다는 점을 기억하세요.
  6. 3~4시간 동안 그대로 두세요(길수록 좋습니다).

소스 준비

  1. 그릇에 우유를 기본으로 넣습니다.
  2. 토마토 소스 3 큰술, 마요네즈 2 큰술, 겨자 1 큰술을 추가합니다.
  3. 오레가노 ½작은술, 로즈마리 ½작은술과 섞어줍니다.
  4. 약간의 레몬즙을 추가합니다.
  5. 마지막으로 꿀 한 숟가락을 넣으세요.
  6. 맛 확인
  7. 팁: 너무 짜지 않으면 더 좋습니다.
  8. 잘 치고 준비합니다,
  9. 나머지를 준비하는 동안 냉장고에 보관하세요.

치몰 준비

  1. 고수, 토마토, 피망(피그먼트온), 당근, 양배추를 물, 식초, 베이킹소다로 씻으세요.
  2. 토마토, 스위트 칠리, 양파를 작은 사각형으로 자릅니다.
  3. 유리 또는 플라스틱 용기에 모든 것을 함께 섞습니다.
  4. 식초 1큰술, 레몬 1큰술, 오레가노 1티스푼, 커민 1티스푼, 소금 2티스푼을 추가합니다.
  5. 팁: 올리브 오일이 있다면 1~2큰술을 추가하는 것이 좋습니다.
  6. 잘 저어주고 30분간 그대로 두었다가 제공합니다.

샐러드 준비

  1. 미리 씻어둔 양배추와 당근을 잘게 다집니다.
  2. 고수를 자릅니다.
  3. 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 저어줍니다.
  4. 사과 사이다 식초 1큰술, 레몬 1큰술, 커민 1작은술, 후추 1작은술, 소금을 넣어 맛을 냅니다.
  5. 재료를 잘 저어 모든 풍미가 흡수되도록 합니다.
  6. 냉장고에 보관하세요.

닭고기 준비

  1. 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다.
  2. 팁: 높은 팬을 사용해도 좋습니다.
  3. 볼에 밀가루와 로즈마리, 마늘 소금, 오레가노를 섞어 넣습니다.
  4. 팁: 향신료를 티스푼 단위로 추가하여 원하는 맛을 찾을 수 있습니다.
  5. 두 번째 그릇에 달걀 두 개를 넣고 잘 섞어줍니다.
  6. 세 번째 그릇에는 부스러기와 타진을 섞습니다.
  7. 팁: 매운 칠리가 포함된 조합이 있다면 이 부분에 추가하세요.
  8. 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 닭고기 조각의 크기에 따라 약 5~10분 정도 소요됩니다.

질경이 준비하기

  1. 녹색 질경이를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
  2. 약간의 바다 소금을 추가합니다.
  3. 슬라이스를 튀기고 기름을 빼냅니다.

슬라이스 치킨 준비 (폴로 추코)

  1. 큰 접시에 질경이 조각을 놓습니다.
  2. 닭고기를 추가합니다.
  3. 샐러드 추가
  4. 치몰을 추가합니다.
  5. 소스를 뿌려주세요
  6. 즐기세요…!

레시피 비디오



이상


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