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Como preparar Camarão ao alho com maçã

How to prepare Garlic Shrimp with Apple


O camarão ao alho com maçã e sabor costeiro é uma receita da costa norte de Honduras que combina ingredientes locais, como o leite de coco, e ingredientes não locais, como a maçã e o gengibre. Além disso, adicionamos fatias de banana-da-terra como complemento.

O camarão ao alho com maçã e sabor da costa é uma combinação de texturas entre o camarão e a maçã. Os sabores estão entre o camarão salgado, a doçura da maçã com um pouco de ácido do limão e as nuances que as especiarias dão ao prato.

A receita requer um pouco de elaboração, mas vale a pena com o delicioso sabor resultante.

Receita de Camarão ao Alho com Maçã

Esta receita de Camarão ao Alho com Maçã é uma combinação de texturas entre o camarão e a maçã combinados com leite de coco.

  • Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
  • Tempo de cozedura: 10 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 40 minutos
  • Prato: Frutos do mar
  • Culinária: hondurenha
  • Porções: 4 pessoas

Utensílios

  • 1 tigela de vidro
  • 1 panela média ou caçarola
  • 1 caçarola grande com tampa
  • 2 facas
  • 1 colher
  • Colheres de medição
  • Tábua de cortar

Ingredientes

  • 1 quilo de camarão pré-cozinhado
  • 2 maçãs
  • 1/3 de chávena de leite de coco
  • 12 dentes de alho
  • 2 bananas-da-terra verdes
  • 1/2 cebola branca
  • 1 colher de sopa de caldo de camarão ou de galinha
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de orégãos
  • 1/2 colher de chá de cominhos
  • Salsa, de preferência fresca
  • Limão
  • Azeite para fritar os camarões
  • Óleo vegetal para fritar as bananas

Preparação

Marinada de camarão

  1. Primeiro vamos mexer os seguintes ingredientes: caldo de carne, pimenta, orégãos, gengibre, cominhos e sal.
  2. Na tigela de vidro colocar o camarão e adicionar os temperos e mexer bem com uma concha, depois adicionar o leite de coco.
  3. Deixe marinar num local fresco ou no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.
  4. Dica: Quanto mais tempo os deixar marinar, melhor será o sabor.

Fritar os camarões

  1. Descasque e pique ou esmague o alho.
  2. Corte a cebola em juliana.
  3. Coloque a frigideira em lume médio-alto com o azeite.
  4. Junte primeiro a cebola e refogue durante 1 minuto.
  5. De seguida, adicione o alho e refogue durante mais 1 minuto.
  6. Adicione os camarões sem a marinada, mexa e salteie durante 1 minuto.
  7. Tape o tacho e baixe o lume para baixo durante 3 minutos para permitir que os sabores se integrem.
  8. Sugestão: Se o camarão não estiver pré-cozinhado, deixe mais 2 minutos.
  9. Em seguida, adicione a marinada, tape e deixe mais 3 minutos.
  10. 1 minuto antes de retirar do lume, adicione a salsa.
  11. Retire do lume e está pronto.

Fritar as bananas-da-terra

  1. Aqueça uma panela média ou um tacho com óleo vegetal em lume forte e junte as fatias de banana-da-terra para as fritar.
  2. Depois que os camarões estiverem marinados, descasque e corte as bananas-da-terra no formato de sua preferência.
  3. Dica: Pode adicionar um pouco de sal às bananas antes de as fritar.
  4. Quando estiverem ao seu gosto, retire-as da frigideira e deixe-as escorrer.

Preparar o camarão com as maçãs

  1. Descasque e corte as maçãs em juliana ou em quadrados, conforme a sua preferência.
  2. Disponha os camarões num prato e junte as rodelas de banana com os pedaços de maçã.
  3. Adicionar algumas gotas de sumo de limão.
  4. Nota: Este último passo é importante porque vai dar um sabor único ao prato.

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