Receta para preparar Rompope
Una bebida tradicional de las navidades en los hogares en Honduras.
Instrucciones
- 4 yemas de huevo
- 6 tazas leche
- 1 taza azúcar
- ½ taza almendras
- Ron al gusto
Preparación
- Remoje las almendras en agua hirviendo y pélelas. Luego, licué las almendras con un poco de leche hasta que no tenga grumos.
- Hierva la leche y agregue el azúcar y las almendras licuadas. Mueva continuamente con pala de madera hasta que espese un poco. Retírelo del fuego.
- Bata las yemas con el ron y añádalas, poco a poco, sin dejar de mover hasta que queden bien incorporadas a la leche.
- Deje enfriar y envase en botella de vidrio.
