Receta para cocinar Salpicón de Res
Ingredientes
- 1 lb de falda de res
- 1 taza de cerveza
- 1 taza de agua
- 1 taza de vinagre sidra
- 1 cebolla blanca grande
- 2 tomates
- 5 Ramitas de culantro fino picado
- ½ cucharadita de orégano
- 3 dientes ajo machacados
- 1 cucharadita de pimienta y cominos
- 3 hojas de laurel
- jugo de 3 limones
- Sal al gusto
Prepración
- Cocine la carne en un litro y medio de agua junto con la sal 1/2 cebolla.
- Durante una hora deje enfriar la carne
- Pique la carne
- Coloquela en un plato y revolver con el tomate, cebolla y orégano.
- El aceite, vinagre y ponerlos encima de la carne y agregar una pizca de sal.
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