Receta para cocinar Salpicón de Res

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Ingredientes

• 1 lb de falda de res
• 1 taza de cerveza
• 1 taza de agua
• 1 taza de vinagre sidra
• 1 cebolla blanca grande
• 2 tomates
• 5 Ramitas de culantro fino picado
• ½ cucharadita de orégano
• 3 dientes ajo machacados
• 1 cucharadita de pimienta y cominos
• 3 hojas de laurel
• jugo de 3 limones
• Sal al gusto

Prepración

1. Cocine la carne en un litro y medio de agua junto con la sal 1/2 cebolla.
2. Durante una hora deje enfriar la carne
3. Pique la carne
4. Coloquela en un plato y revolver con el tomate, cebolla y orégano.
5. El aceite, vinagre y ponerlos encima de la carne y agregar una pizca de sal.

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