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Cómo preparar Sopa de Olla

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La sopa de olla es elaborada con carne de res, en combinación con una variedad de vegetales, una receta que es parte de la cocina hondureña.

Receta de Sopa de Olla

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Recipe by RedHonduras Course: SopasCuisine: HondureñaDifficulty: Intermedio
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Porciones

5

personas
Preparación

1

hour 
Cocción

35

minutes
Tiempo Total

1

hour 

35

minutes

La sopa de olla es elaborada con carne de res, en combinación con una variedad de vegetales, una receta que es parte de la cocina hondureña.

Ingredientes

  • 3 kilos de costilla de res

  • 3 kilos de tajo de res

  • 2 patastes

  • 1 kilo de yuca

  • 1 kilo de ayote

  • 1 kilo de papas

  • 1 camote

  • 1 repollo

  • 1 chile verde grande

  • 2 tomates pequeños

  • 1 plátano maduro

  • Culantro al gusto

  • Especias y achiote al gusto si desea

  • Sal al gusto

  • 1 litro de agua

Instrucciones

  • Coser con tiempo la costilla con la carne que queden blandita por espacio de dos horas, agregarle sal al gusto, especias, chile, cebolla, tomate.
  • Cuando esta blandita la costilla agregarle las verduras acompañarlo con arroz blanco.

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