Cómo preparar Sopa de Olla

La sopa de olla es elaborada con carne de res, en combinación con una variedad de vegetales, una receta que es parte de la cocina hondureña.

Ingredientes

  • 3 kilos de costilla de res
  • 3 kilos de tajo de res
  • 2 patastes
  • 1 kilo de yuca
  • 1 kilo de ayote
  • 1 kilo de papas
  • 1 camote
  • 1 repollo
  • 1 chile verde grande
  • 2 tomates pequeños
  • 1 plátano maduro
  • Culantro al gusto
  • Especias y achiote al gusto si desea
  • Sal al gusto

Preparación

  • Coser con tiempo la costilla con la carne que queden blandita por espacio de dos horas, agregarle sal al gusto, especias, chile, cebolla, tomate.
  • Cuando esta blandita la costilla agregarle las verduras acompañarlo con arroz blanco.

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