Skip to content

Как приготовить Чесночные креветки с яблоком

How to prepare Garlic Shrimp with Apple


Чесночные креветки с яблоком и прибрежным ароматом – это рецепт, взятый с северного побережья Гондураса, который сочетает в себе местные ингредиенты, такие как кокосовое молоко, и неместные, такие как яблоко и имбирь. В качестве дополнения мы добавляем ломтики подорожника.

Чесночные креветки с яблоком и прибрежным ароматом – это сочетание текстур креветок и яблока. Вкусовые оттенки – между солеными креветками, сладостью яблока с легкой кислинкой лимона и нюансами, которые придают блюду специи.

Рецепт требует небольшой доработки, но он того стоит благодаря восхитительному вкусу, который получается в результате.

Рецепт чесночных креветок с яблоком

Рецепт чесночных креветок с яблоком – это сочетание текстур креветок и яблока в сочетании с кокосовым молоком.

  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 1 час 40 минут
  • Блюдо: Морепродукты
  • Кухня: Гондурас
  • Порции: 4 человека

Утварь

  • 1 стеклянная миска
  • 1 средняя кастрюля или сотейник
  • 1 большая запеканка с крышкой
  • 2 ножа
  • 1 ложка
  • Мерные ложки
  • Разделочная доска

Ингредиенты

  • 1 фунт предварительно отваренных креветок
  • 2 яблока
  • 1/3 чашки кокосового молока
  • 12 зубчиков чеснока
  • 2 зеленых подорожника
  • 1/2 белого лука
  • 1 столовая ложка креветочного или куриного бульона
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки кумина
  • Петрушка, предпочтительно свежая
  • Лимон
  • Оливковое масло для обжаривания креветок
  • Растительное масло для обжаривания подорожников

Приготовление

Маринад для креветок

  1. Сначала перемешаем следующие ингредиенты: бульон, перец, орегано, имбирь, кумин и соль.
  2. В стеклянную миску положите креветки, добавьте специи и хорошо перемешайте половником, затем добавьте кокосовое молоко.
  3. Маринуйте в прохладном месте или в холодильнике не менее 30 минут.
  4. Совет: чем дольше они будут мариноваться, тем лучше будет их вкус.

Обжаривание креветок

  1. Очистите и измельчите или раздавите чеснок.
  2. Лук нарежьте полосками.
  3. Поставьте сковороду на средне-сильный огонь с оливковым маслом.
  4. Сначала добавьте лук и обжаривайте его в течение 1 минуты.
  5. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
  6. Добавьте креветки без маринада, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
  7. Накройте сковороду и убавьте огонь до минимума на 3 минуты, чтобы ароматы соединились.
  8. Совет: если креветки не были предварительно отварены, оставьте их еще на 2 минуты.
  9. Затем добавьте маринад, накройте крышкой и оставьте еще на 3 минуты.
  10. За 1 минуту до снятия с огня добавьте петрушку.
  11. Снимите с огня и доведите до готовности.

Жарка строганины

  1. Разогрейте сотейник или кастрюлю среднего размера с растительным маслом на сильном огне и добавьте ломтики подорожника, чтобы обжарить их.
  2. Когда креветки замаринуются, очистите и нарежьте подорожники в форме, которую вы предпочитаете.
  3. Совет: перед обжариванием можно добавить немного соли.
  4. Когда они приготовятся, снимите их со сковороды и дайте стечь.

Приготовление креветок с яблоками

  1. Очистите и нарежьте яблоки жюльеном или квадратиками, в зависимости от ваших предпочтений.
  2. Разложите креветки на тарелке, добавьте ломтики банана и кусочки яблок.
  3. Добавьте несколько капель лимонного сока.
  4. Примечание: Последний шаг очень важен, так как он придаст блюду неповторимый вкус.

Видео с рецептами



Более...


ВИДЕО