Skip to content

Вкусный рецепт курицы с ломтиками подорожника (Pollo Chuco)

Deliciosa receta de Pollo con Rajas de Plátano (Pollo Chuco)


Курица Чуко (в которой нет ничего от Чуко), как известно это блюдо, привлекает своей панировкой, которая дополняется: ломтиками банана, салатом и Чимолом, а также соусом, который делает это традиционное блюдо богатой национальной кухней.

Полный рецепт курицы Чуко или курицы с ломтиками

Наслаждайтесь этим рецептом, чтобы приготовить лучшую курицу в панировке в Гондурасе с ломтиками подорожника.

  • Время приготовления: 4 часа
  • Время приготовления: 2 часа
  • Общее время: 6 часов
  • Блюда: Основное блюдо, Курица
  • Кухня: Гондурас
  • Порции: 4 человека

Посуда

  • 3 средние миски
  • 3 миски
  • 1 мерный стакан
  • Мерные ложки
  • Высокая сковорода
  • Нож

Ингредиенты

  • 1 фунт куриного мяса
  • 1 чашка универсальной муки
  • 1 чашка хлебных крошек
  • 2 яйца
  • 3 чашки растительного масла для жарки
  • 2 подорожника или минимальное количество зелени
  • 2 помидора
  • 1 зеленый чили или болгарский перец (сладкий чили)
  • ½ белого или желтого лука
  • ½ чашки молока
  • 4 капустных листа
  • 5 зубчиков чеснока
  • Tajín
  • Яблочный уксус
  • Кинза
  • Горчичный соус
  • Майонез
  • Томатный соус
  • Мед
  • Кумин по вкусу
  • Сушеный и молотый розмарин по вкусу
  • Орегано по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Чесночная соль
  • Лимонный сок или сок лимона
  • Морская соль по вкусу

Приготовление

Маринование курицы

  1. Чтобы очистить курицу, мы сначала оставляем ее на 20 минут с лимоном и солью, чтобы уничтожить все вредные бактерии.
  2. Затем промойте ее питьевой водой и дайте стечь.
  3. Нарежьте курицу на куски, которые мы хотим подать, и положите в стеклянную миску.
  4. Добавьте 3 столовые ложки горчицы, 5 раздавленных зубчиков чеснока, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку морской соли.
  5. Примечание: помните, что лимон обычно готовит куриное мясо.
  6. Дайте постоять 3-4 часа (чем дольше, тем лучше).

Приготовление соуса

  1. В миску добавьте молоко в качестве основы.
  2. Добавьте 3 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки майонеза и столовую ложку горчицы.
  3. Смешайте с ½ чайной ложки орегано и ½ чайной ложки розмарина.
  4. Добавьте немного лимонного сока.
  5. В конце добавьте ложку меда.
  6. Проверьте вкус
  7. Совет: лучше, если он будет не слишком соленым.
  8. Хорошо взбейте и готово,
  9. Храните в холодильнике, пока готовится остальное.

Приготовление чимоля

  1. Вымойте кинзу, помидоры, зеленый чили (пигментон), морковь и капусту водой, уксусом и пищевой содой.
  2. Нарежьте помидоры, сладкий чили и лук небольшими квадратиками.
  3. Смешайте все вместе в стеклянном или пластиковом контейнере.
  4. Добавьте 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку лимона, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку кумина и 2 чайные ложки соли.
  5. Совет: если у вас есть оливковое масло, рекомендуем добавить 1-2 столовые ложки.
  6. Хорошо перемешайте и дайте постоять полчаса перед подачей.

Приготовление салата

  1. Мелко нашинкуйте капусту и морковь, предварительно вымытые.
  2. Нарежьте кинзу.
  3. Перемешайте все вместе в большой миске.
  4. Добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 столовую ложку лимона, 1 чайную ложку кумина, 1 чайную ложку перца и соль по вкусу.
  5. Хорошо перемешайте ингредиенты и дайте им впитать все ароматы.
  6. Храните в холодильнике.

Приготовление курицы

  1. Разогрейте масло в сковороде.
  2. Совет: Подойдет высокая сковорода.
  3. В миску положите муку со смесью розмарина, чесночной соли и орегано.
  4. Совет: Вы можете добавлять специи по чайной ложке, чтобы найти свою точку.
  5. Во второй миске хорошо взбиваем два яйца.
  6. В третьей смешиваем крошки с тахином.
  7. Совет: если у вас есть какая-либо комбинация, включающая острый чили, добавьте ее в эту часть.
  8. Обжариваем до золотисто-коричневого цвета. Примерно от 5 до 10 минут в зависимости от размера куриных кусочков.

Приготовление подорожника

  1. Очистите зеленые подорожники и нарежьте ломтиками.
  2. Добавьте немного морской соли.
  3. Обжарьте ломтики и слейте масло.

Приготовление курицы с ломтиками (Pollo Chuco)

  1. Положите ломтики подорожника в большую тарелку.
  2. Добавьте курицу
  3. Добавьте салат
  4. Добавьте чимоль
  5. Полейте соусом
  6. и можно наслаждаться…!

Видео с рецептом



Более...


ВИДЕО