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如何制作苹果蒜香虾

How to prepare Garlic Shrimp with Apple


苹果和沿海风味蒜蓉虾是洪都拉斯北部沿海地区的一道食谱,结合了椰奶等当地食材和苹果、生姜等非当地食材。此外,我们还加入了大蕉片作为补充。

蒜香虾配苹果和海岸风味是虾和苹果之间质感的结合。虾的咸味、苹果的甜味、柠檬的酸味以及香料给菜肴带来的细微差别,都是这道菜的风味所在。

这道菜的制作需要一些精心设计,但它的美味是值得的。

苹果蒜香虾食谱

这道苹果大蒜虾的食谱将虾和苹果的口感与椰奶结合在一起。

  • 准备时间:1 小时 30 分钟
  • 烹饪时间:10 分钟
  • 总时间:1 小时 40 分钟
  • 菜肴 海鲜
  • 风味: 洪都拉斯菜
  • 份量: 4 人 4 人份

用具

  • 1 个玻璃碗
  • 1 个中号平底锅或砂锅
  • 1 个带盖大砂锅
  • 2 把刀
  • 1 个勺子
  • 量匙
  • 砧板

配料

  • 1 磅预煮虾
  • 2 个苹果
  • 1/3 杯椰奶
  • 12 瓣大蒜
  • 2 个青蕉
  • 1/2 个白洋葱
  • 1 汤匙虾汤或鸡汤
  • 1 茶匙生姜
  • 1/2 茶匙胡椒粉
  • 1/2 茶匙海盐
  • 半茶匙牛至
  • 半茶匙孜然
  • 欧芹,最好是新鲜的
  • 柠檬
  • 煎虾的橄榄油
  • 植物油煎大蕉

准备工作

腌制虾

  1. 首先,我们要搅拌以下配料:肉汤、胡椒、牛至、姜、孜然芹和盐。
  2. 在玻璃碗中放入虾,加入香料,用勺子搅拌均匀,然后加入椰奶。
  3. 在阴凉处或冰箱中腌制至少 30 分钟。
  4. 提示:腌制时间越长,味道越好。

煎虾

  1. 大蒜去皮、切碎或捣碎。
  2. 将洋葱切成细丝。
  3. 将平底锅置于中高火上,加入橄榄油。
  4. 首先加入洋葱翻炒 1 分钟。
  5. 然后加入大蒜,再翻炒 1 分钟。
  6. 加入未腌制的虾,搅拌并翻炒 1 分钟。
  7. 盖上锅盖,小火翻炒 3 分钟,让各种味道融合在一起。
  8. 小贴士:如果虾没有事先煮熟,可多放 2 分钟。
  9. 然后加入腌泡汁,加盖再焖 3 分钟。
  10. 离火前 1 分钟,加入欧芹。
  11. 离火后即可。

煎大蕉

  1. 在中号汤锅或锅中加入植物油,用大火加热,然后放入芭蕉片煎炸。
  2. 虾腌制好后,将芭蕉去皮切成您喜欢的形状。
  3. 小贴士:煎炸前可在芭蕉中加入少许盐。
  4. 煎到您喜欢的形状后,将其从锅中取出,沥干水分。

准备苹果虾

  1. 根据个人喜好将苹果去皮切丝或切块。
  2. 将虾放在盘中,加入香蕉片和苹果块。
  3. 加入几滴柠檬汁。
  4. 注:最后一步很重要,因为它将为菜肴增添独特的风味。

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